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Orangencranberrybrot

Orangencranberrybrot – Das perfekte Festtagsbrot

Dieses köstliche Orangencranberrybrot vereint festliche Aromen und ist einfach zuzubereiten. Ideal für Weihnachtsfeiern oder als Geschenk.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 500 g Allzweckmehl Kann durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden.
  • 1 TL Salz
  • 2 TL Backpulver Achte darauf, dass es frisch ist.
  • 150 g Zucker Menge für eine weniger süße Variante anpassen.
  • Zesten von 3 Stück Orangen Verleiht einen lebhaften Geschmack.
  • 250 ml Buttermilch Ersatz: Normale Milch mit Essig oder Zitronensaft.
  • 75 ml Öl Geschmolzene Butter kann für mehr Reichtum verwendet werden.
  • 2 Stück Eier
  • 150 ml Frischer Orangensaft
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Frische Cranberries Gefrorene Cranberries können verwendet werden, aufgetaut und abgetropft.
Variationen
  • 50 g Walnüsse oder Pekannüsse Für einen knusprigen Biss.
  • Schokoladenglasur Kann für einen luxuriösen Twist hinzugefügt werden.
  • Frischkäse-Schicht Für zusätzliche Reichhaltigkeit.
  • Muffins Teig kann auch zu Muffins verarbeitet werden.

Kochutensilien

  • Kastenform

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C vor und bereite eine Kastenform vor, indem du sie mit Backpapier auskleidest oder einfettest.
  2. In einer großen Schüssel vermische das Allzweckmehl, Salz, Backpulver und Zucker gut.
  3. In einer separaten Schüssel verquirlst du Orangenschale, Buttermilch, Öl, Eier, frisch gepressten Orangensaft und Vanilleextrakt.
  4. Füge die trockene Mischung langsam zur nassen hinzu und vermenge alles sanft, bevor du die Cranberries hinzufügst.
  5. Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und stelle sicher, dass er gleichmäßig verteilt ist. Backe für etwa 60 Minuten.
  6. Lass das Brot etwa 15 Minuten in der Kastenform abkühlen, bevor du es auf ein Kuchengitter stürzt.

Nährwerte

Serving: 1ScheibeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 55mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 2gSugar: 10gVitamin A: 100IUVitamin C: 15mgCalcium: 50mgIron: 1mg

Notizen

Frische Zutaten verwenden für besten Geschmack. Teig nicht überarbeiten. Backzeit anpassen, wenn Mini-Loafs gebacken werden.

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