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Orangen-Nelken-Kekse

Orangen-Nelken-Kekse für festliche Genussmomente

Orangen-Nelken-Kekse sind herzhafte, aromatische Kekse, die perfekt für festliche Anlässe oder gemütliche Nachmittage sind.
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 42 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 120

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Nelken kann durch Piment ersetzt werden
  • 1 TL Zimt achte auf frischen Zimt
  • 1 TL Kardamom kann durch Muskatnuss ersetzt werden
  • 150 g Zucker brauner Zucker empfohlen
  • 60 g Melasse oder Ahornsirup als Variante
  • 100 g Honig Agavensirup als vegane Option
  • 125 g Butter oder Kokosöl für milchfreie Variante
  • 1 Stück Ei Flachssamenmehl mit Wasser als vegane Option
  • 1 EL Orangenschale frische Schale ist am besten
  • 60 ml Orangensaft oder Milch als Variante
  • 100 g Puderzucker für die Glasur

Kochutensilien

  • Backofen
  • Backblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Drahtgitterrost

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Stelle sicher, dass dein Blech mit Backpapier ausgelegt ist.
  2. Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, die Nelken, den Zimt, den Kardamom und den Zucker.
  3. In einer separaten Schüssel die weiche Butter mit der Melasse und dem Honig cremig rühren. Füge das Ei, die Orangenschale und den Orangensaft hinzu.
  4. Gib die trockene Mischung nach und nach zu den nassen Zutaten und verrühre alles zu einem glatten Teig.
  5. Forme kleine Bälle aus dem Teig und platziere sie auf dem Backblech, mit ausreichend Abstand zwischen den Keksen.
  6. Backe die Kekse für etwa 10-12 Minuten, bis die Ränder goldbraun werden und die Oberseite noch weich ist.
  7. Lass die Kekse nach dem Backen etwa 10 Minuten abkühlen, bevor du sie auf einen Drahtgitterrost umlegst.
  8. Mische den Puderzucker mit etwas Orangensaft, bis eine glatte Glasur entsteht.
  9. Träufle die Glasur über die vollständig abgekühlten Kekse.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 120kcalCarbohydrates: 15gProtein: 1gFat: 6gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 50mgFiber: 0.5gSugar: 8gVitamin A: 200IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter auf, damit sie bis zu einer Woche frisch bleiben. Im Kühlschrank halten sie bis zu 10 Tage.

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