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Orangen-Meringue-Torte

Orangen-Meringue-Torte: Himmlisch leicht und frisch

Entdecke die himmlische Orangen-Meringue-Torte, eine frisch-fruchtige Variation der klassischen Meringue-Torte, perfekt für festliche Anlässe!
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Abkühlzeit 2 Stunden
Gesamtzeit 3 Stunden 15 Minuten
Portionen: 8 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Amerikanisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Tortenboden
  • 1 Stück Tortenboden-Teig Kann im Voraus zubereitet werden
Für die Füllung
  • 150 g Zucker Süßt die Füllung
  • 24 g Maisstärke Verdickt die Orangencurd
  • ¼ Teelöffel Salz Verstärkt den Geschmack
  • 360 ml Orangensaft Frisch gepresst ist am besten
  • 3 Stück Große Eigelb Bereichert die Füllung
  • 15 g Ungesalzene Butter Sorgt für zusätzlichen Reichtum
  • 1 Teelöffel Orangenschale Verstärkt das Aroma
Für die Meringue
  • 4 Stück Große Eiweiße Hauptbestandteil der Meringue
  • 100 g Zucker Stabilisiert die Meringue

Kochutensilien

  • Tortenform
  • Mischschüssel
  • Herd
  • Küchenbrenner
  • Teigroller
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
  2. Rolle den Tortenboden-Teig aus und lege ihn in die Tortenform.
  3. Backe den Boden mit Backpapier und Backgewichten 15 Minuten lang.
  4. Bereite die Orangencurd-Füllung vor, indem du die Zutaten vermischst und erhitzt.
  5. Füge die Butter und die Orangenschale hinzu und rühre gut um.
  6. Gieße die heiße Füllung in den vorgebackenen Tortenboden.
  7. Schlage die Eiweiße und füge den Zucker hinzu, bis die Meringue steif ist.
  8. Verteile die Meringue gleichmäßig über die Füllung.
  9. Bräune die Meringue mit einem Küchenbrenner.
  10. Lass die Torte für 1-2 Stunden abkühlen und serviere sie dann.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 45gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 9gCholesterol: 150mgSodium: 70mgPotassium: 250mgFiber: 1gSugar: 30gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Frische Zutaten verwenden und die Torte direkt nach dem Backen servieren für den besten Geschmack.

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