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Orangen-Glasierten Lachs

Orangen-Glasierter Lachs in 30 Minuten

Entdecke das Rezept für Orangen-Glasierter Lachs, ein schnelles und gesundes Gericht, das in nur 35 Minuten zubereitet wird.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Lachs
  • 4 Stücke Lachsfilets Frisch und von guter Qualität
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Braten
Für die Glasur
  • 125 ml Frischer Orangensaft Frisch gepresst
  • 3 Esslöffel Honig
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Orangenabrieb
  • 1 Zehe Zerkleinerter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Frisch geriebener Ingwer
  • 1 Esslöffel Maisstärke Mit Wasser vermischt
Für die Garnitur
  • 2 Stücke Eingeschnittene Frühlingszwiebeln Optional
  • 4 Scheiben Orangenscheiben Optional

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Würzen Sie die Lachsfilets großzügig mit Salz und Pfeffer und tupfen Sie sie mit einem Papiertuch trocken.
  2. Erhitzen Sie in einer großen, beschichteten Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittelhoher Hitze.
  3. Legen Sie die Lachsfilets vorsichtig mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und braten Sie sie 4-5 Minuten lang.
  4. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie die Glasurzutaten hinzu und lassen Sie die Mischung 3-4 Minuten köcheln.
  5. Mischen Sie die Maisstärke mit Wasser und fügen Sie sie zur Glasur hinzu, um sie 1-2 Minuten einzudicken.
  6. Legen Sie die gebratenen Lachsfilets zurück in die Pfanne und löffeln Sie die Glasur darüber.
  7. Servieren Sie den Lachs auf einem Teller und garnieren Sie ihn nach Belieben.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Achten Sie darauf, frischen Lachs und Orangensaft zu verwenden für den besten Geschmack.

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