Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen und Backblech mit Alufolie oder Backpapier auslegen.

Halbierte Rosenkohl und gewürfelte Süßkartoffel auf das Backblech geben, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse für etwa 30-35 Minuten rösten, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.

Pasta nach Anleitung in einem separaten Topf kochen, al dente abgießen und abtropfen lassen.

Pekannüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten unter Rühren rösten.

Gekochte Pasta, geröstetes Gemüse, Pekannüsse und Cranberries in einer großen Schüssel vermengen.

Griechischen Joghurt mit Mohnsamen verrühren, über den Salat gießen und gut vermengen.

Salat einige Minuten ruhen lassen, dann warm oder kalt servieren.