Go Back
–+ servings
Lena

Moo Shu Hähnchen: Leckeres Rezept für Küchenneulinge!

Moo Shu Hähnchen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für Küchenneulinge geeignet ist.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen geschnitten
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Sesamöl
  • 2 Teelöffel Maisstärke
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 200 g frische Champignons in Scheiben geschnitten
  • 1 große Karotte in feine Streifen geschnitten
  • 150 g Weißkohl fein geschnitten
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 Eier leicht geschlagen
  • 8 kleine Pfannkuchen z.B. chinesische Pfannkuchen oder Tortillas
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. Das Hähnchenfleisch in einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl und Maisstärke vermengen. Für 15 Minuten marinieren lassen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist (ca. 5-7 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Öl die Champignons, Karotten und den Weißkohl anbraten, bis das Gemüse weich ist (ca. 5 Minuten).
  4. Die Frühlingszwiebeln und das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. In einer separaten kleinen Pfanne die geschlagenen Eier zu einem Rührei braten und dann in kleine Stücke schneiden.
  6. Das Rührei zum Hähnchen-Gemüse-Mix geben und alles gut vermischen.
  7. Die Pfannkuchen kurz in einer trockenen Pfanne erhitzen, um sie weich zu machen.
  8. Den Moo Shu-Mix auf die Pfannkuchen geben, einrollen und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 20gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzu, um dem Gericht mehr Frische zu verleihen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!