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Lena

Monterey-Hühnchen mit Orzo: So gelingt das perfekte Gericht!

Monterey-Hühnchen mit Orzo ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 200 g Orzo Nudeln
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • 150 g Kirschtomaten halbiert
  • 150 g Spinat frisch
  • 100 g Feta-Käse zerbröselt
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die marinierten Hähnchenbrustfilets darin 5-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Danach aus der Pfanne nehmen und warmhalten.
  3. In der gleichen Pfanne den Orzo hinzufügen und kurz anrösten. Dann die Hühnerbrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
  4. Kirschtomaten und Spinat hinzufügen und alles gut umrühren. Die Hitze reduzieren und zugedeckt 10-12 Minuten köcheln lassen, bis der Orzo gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde.
  5. Das Hähnchen zurück in die Pfanne legen und mit Feta-Käse bestreuen. Weitere 2-3 Minuten erhitzen, bis der Käse leicht schmilzt.
  6. Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 3g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder rote Paprikaflocken hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Feta-Käse durch Ziegenkäse für einen anderen Geschmack.

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