Go Back
–+ servings
Mittelmeer Garnelen Pfanne

Mittelmeer Garnelen Pfanne mit Zitrus-Knoblauch Sauce

Eine köstliche Mittelmeer Garnelen Pfanne mit Zitrus-Knoblauch Sauce, ideal für stressige Wochentage.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 2 Portionen
Gericht: Fisch
Küche: Mittelmeer
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Garnelen
  • 400 g Garnelen groß, geschält und entdarmt
  • 2 EL Olivenöl für das Sautieren
Für die Sauce
  • 3 zehen Knoblauch frisch, fein gehackt
  • 1 Prise Rote Pfefferflocken für Schärfe
  • 1 Stück Zitrone saftig, für Saft und Zest
Für das Gemüse
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 100 g Babyspinat frisch
Für die Würze
  • 1 Prise Salz nach Geschmack
  • 1 Prise Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL Frische Petersilie grob gehackt, zum Garnieren
Für die Beilage
  • 200 g Gekochter Reis oder Quinoa als Basis

Kochutensilien

  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zutaten vorbereiten: Garnelen schälen und entdarmen, Knoblauch hacken, Kirschtomaten halbieren, Zitronenschale reiben und den Saft auspressen.
  2. Öl erhitzen und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Knoblauch und rote Pfefferflocken hinzufügen und 1 Minute anbraten.
  3. Garnelen anbraten: Garnelen in die Pfanne geben, mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten auf jeder Seite anbraten, bis sie rosa sind.
  4. Kirschtomaten hinzufügen: Die halbierten Kirschtomaten dazugeben und 2 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  5. Spinat und Zitronensaft einarbeiten: Babyspinat, Zitronensaft und Zest in die Pfanne geben und 1-2 Minuten kochen.
  6. Anrichten und servieren: Pfanne vom Herd nehmen, mit Petersilie garnieren und warm über Reis oder Quinoa servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 30gProtein: 25gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 800mgFiber: 4gSugar: 2gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 80mgIron: 2mg

Notizen

Verwende frische Zutaten und überlade die Pfanne nicht, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!