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Minz-Kekse und Sahne-Eiscreme

Minz-Kekse und Sahne-Eiscreme: Erfrischender Genuss

Minz-Kekse und Sahne-Eiscreme ist ein erfrischendes Dessert, das durch die Kombination von Pfefferminz-Extrakt und Oreo-Keksen begeistert.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 50 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 335
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Basis
  • 2 Tassen Schlagsahne sorgt für die reichhaltige, cremige Basis des Eises
  • 1 Tasse Vollmilch trägt zur Cremigkeit bei und balanciert den Fettgehalt
  • 4 Stück Eigelb bereichert die Mischung und hilft beim Andicken
  • 3/4 Tasse Zucker süßt die Mischung
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt verstärkt das Aroma
  • 1 Teelöffel Pfefferminz-Extrakt verleiht das charakteristische Aroma
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 2 Tropfen Natürliche grüne Lebensmittelfarbe für die klassische Farbe
Für den Crunch
  • 1 Tasse Zerkleinerte Oreo-Kekse sorgt für eine schokoladige Knusprigkeit

Kochutensilien

  • Eismaschine
  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Sieb

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gib die Schlagsahne und die Vollmilch in einen mittelgroßen Topf und erhitze die Mischung bei mittlerer niedriger Temperatur.
  2. Schlage die Eigelbe mit dem Zucker, bis die Masse dick und blassgelb ist.
  3. Gieße die heiße Sahne-Milch-Mischung über die Eigelb-Zucker-Mischung, während du ständig weiterschlägst.
  4. Seihe die Mischung durch ein feines Sieb in eine Schüssel über einem Eisbad, um sie schnell abzukühlen.
  5. Füge Vanilleextrakt, Pfefferminz-Extrakt, Salz und Lebensmittelfarbe hinzu und rühre um.
  6. Gieße die Mischung in die Eismaschine und lasse sie etwa 20 Minuten laufen.
  7. Füge die zerkleinerten Oreo-Kekse in den letzten 30 Sekunden des Churnens hinzu.
  8. Übertrage die fertige Eismischung in einen luftdichten Behälter und friere sie für mindestens 2 Stunden ein.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 335kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 24gSaturated Fat: 14gCholesterol: 180mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 28gVitamin A: 10IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notizen

Genieße das Eis in Maßen, da jede Portion etwa 335 Kalorien enthält.

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