Go Back
–+ servings
Mini Kürbis Bundt Kuchen

Mini Kürbis Bundt Kuchen für den perfekten Herbstgenuss

Diese Mini Kürbis Bundt Kuchen sind ein köstliches Herbstgebäck und perfekt für jeden Anlass.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 200 g Allzweckmehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden
  • 2 TL Kürbiskuchengewürz oder eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Ingwer
  • 1 TL Backsoda
  • 0.5 TL Salz
  • 113 g Ungesalzene Butter oder Margarine/Kokosöl für milchfreie Variante
  • 150 g Zucker brauner Zucker für intensiveren Geschmack
  • 1 Stück Eier (1 groß + 1 Eigelb) oder veganes Leinen-Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 240 g Kürbispüree reines Kürbispüree verwenden
  • 100 ml Pflanzenöl geschmolzenes Kokosöl als Ersatz möglich
  • 60 ml Vollmilch oder pflanzliche Milch für milchfreie Variante
  • 100 g Puderzucker optional auch Frischkäse-Frosting

Kochutensilien

  • Mini Bundt Kuchenform
  • Küchenmaschine
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Mini Kürbis Bundt Kuchen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 163 °C (325 °F) vor und bereiten Sie die Mini Bundt Kuchenform vor.
  2. In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, das Kürbiskuchengewürz, das Backsoda und das Salz vermengen.
  3. Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist (3-5 Minuten).
  4. Die Eier, den Vanilleextrakt, das Kürbispüree und das Pflanzenöl nacheinander hinzufügen und gut vermengen.
  5. Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zu den feuchten Zutaten hinzufügen, dabei nicht zu lange mixen.
  6. Teig gleichmäßig in die Mini Bundt Kuchenform verteilen und 20-22 Minuten backen.
  7. Die Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter stürzen.

Nährwerte

Serving: 1KuchenstückCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 45mgSodium: 150mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Achten Sie darauf, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um eine gleichmäßige Textur zu erreichen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!