Go Back
–+ servings
Mexikanische Straßenmais-Pasta

Mexikanische Straßenmais-Pasta für den perfekten Sommer Genuss

Dieses Rezept für Mexikanische Straßenmais-Pasta kombiniert süßen Mais, cremiges Dressing und frisches Gemüse für einen erfrischenden Sommergenuss.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Beilagen
Küche: Mexikanisch
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Pasta
  • 3 Tassen Gekochte Pasta Basis des Salats, die Struktur und Herzhaftigkeit bietet.
  • 2 Tassen Mais Bringt natürliche Süße und Knusprigkeit.
Für das Dressing
  • 1/3 Tasse Mayonnaise Sorgt für Cremigkeit im Dressing.
  • 1/3 Tasse Sauerrahm Fügt eine pikante Note hinzu.
  • 1 EL Limettensaft Hellt das Gericht auf.
  • 1 TL Chilipulver Bringt Wärme und Würze ins Dressing.
  • 1/2 TL Räucherpaprika Vertieft den Geschmack.
  • 1/4 TL Knoblauchpulver Fügt Herzhaftigkeit hinzu.
  • Salz Nach Geschmack.
  • Pfeffer Nach Geschmack.
Für die Garnitur
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander Bringt frische Kräuteraromen.
  • 1/3 Tasse Cotija-Käse Verleiht dem Salat cremige und salzige Elemente.

Kochutensilien

  • großer Topf
  • mittelgroße Schüssel
  • große Rührschüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt 1
  1. Bringen Sie in einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen. Fügen Sie die Elle-Makkaroni hinzu und kochen Sie diese für 7-9 Minuten, bis sie al dente sind. Gießen Sie die Pasta ab und spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab.
Schritt 2
  1. Schneiden Sie die Körner vom Kolben ab, wenn frischen Mais verwenden. Achten Sie darauf, gefrorenen oder Dosencorn gut abzutropfen.
Schritt 3
  1. In einer Schüssel die Mayonnaise, Sauerrahm, Limettensaft, Chilipulver, Räucherpaprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
Schritt 4
  1. In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, den vorbereiteten Mais, halbierte Cherrytomaten, gehackte rote Zwiebeln, frischen Koriander und Cotija-Käse geben.
  2. Das Dressing über die Mischung gießen und alles vorsichtig vermengen.
Schritt 5
  1. Decken Sie die Schüssel ab und stellen Sie den Salat für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 290kcalCarbohydrates: 30gProtein: 6gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 8gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 10mgSodium: 250mgPotassium: 370mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 300IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notizen

Für optimale Frische und Geschmack frische Zutaten verwenden. Scheuen Sie sich nicht, mit verschiedenen Zutaten zu experimentieren.

Tried this recipe?

Let us know how it was!