Go Back
Lena

Mediterranes Zitronenhühnchen mit Artischocken entdecken!

Entdecken Sie dieses köstliche mediterrane Zitronenhühnchen mit Artischocken und Oliven, perfekt für ein gesundes Abendessen.
Rezept drucken
Vorbereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Hähnchenbrustfilets ca. 600 g
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone Saft und Schale
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 200 g Artischockenherzen aus der Dose oder frisch
  • 100 g grüne Oliven entsteint
  • 250 ml Hühnerbrühe
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets mit Zitronensaft, Zitronenschale, Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel marinieren. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die marinierten Hähnchenbrustfilets hinzufügen und von beiden Seiten goldbraun anbraten (ca. 5-7 Minuten pro Seite).
  3. Artischockenherzen und Oliven in die Pfanne geben. Mit Hühnerbrühe ablöschen und zum Kochen bringen.
  4. Die Hitze reduzieren und das Gericht 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
  5. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 320kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 17gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 1g

Notizen

  • Für eine würzigere Note können Sie eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
  • Servieren Sie das Gericht mit einem frischen Salat oder Reis, um die Aromen zu ergänzen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!