Den Reis nach Packungsanweisung in leicht gesalzenem Wasser kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, den abgetropften Thunfisch, die Zwiebel, die Paprika, die Kirschtomaten und die Oliven vermengen.

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, den Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.