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Lena

Mediterraner Knuspriger Hähnchensalat: Schnell und köstlich!

Ein schneller und köstlicher mediterraner Knuspriger Hähnchensalat, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 45 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Salat
Küche: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g gemischter Blattsalat
  • 150 g Kirschtomaten halbiert
  • 1 Gurke gewürfelt
  • 100 g Feta-Käse zerbröselt
  • 50 g schwarze Oliven entsteint
  • 2 EL Balsamico-Dressing

Method
 

  1. Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer marinieren. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  2. Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und das marinierte Hähnchen darin 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen.
  3. In einer großen Schüssel den Blattsalat, Kirschtomaten, Gurke, Feta-Käse und Oliven vermengen.
  4. Das Hähnchen in Streifen schneiden und auf den Salat legen.
  5. Mit Balsamico-Dressing beträufeln und gut vermengen. Sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 4g

Notizen

  • Für zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
  • Variieren Sie das Gemüse nach Saison, z.B. mit Paprika oder Avocado.

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