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Lena

Mediterraner Hähnchen-Zucchini-Auflauf für Gaumenfreuden!

Ein köstlicher mediterraner Hähnchen-Zucchini-Auflauf, der einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 35 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet gewürfelt
  • 2 mittelgroße Zucchini in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika gewürfelt
  • 1 gelbe Paprika gewürfelt
  • 1 große Zwiebel gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen gehackt
  • 200 g Kirschtomaten halbiert
  • 200 g Feta-Käse zerbröckelt
  • 4 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Paprikapulver

Method
 

  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. In einer großen Schüssel das Hähnchenbrustfilet mit Olivenöl, Oregano, Thymian, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  3. Füge die Zucchini, Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Kirschtomaten hinzu und mische alles gut durch.
  4. Gib die Mischung in eine große Auflaufform und verteile den zerbröckelten Feta-Käse gleichmäßig darüber.
  5. Backe den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.
  6. Lass den Auflauf vor dem Servieren 5 Minuten ruhen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 8gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 14gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 2gSugar: 4g

Notizen

  • Du kannst auch andere Gemüsesorten wie Auberginen oder Brokkoli hinzufügen, um den Auflauf zu variieren.
  • Für eine schärfere Note füge eine Prise Cayennepfeffer oder frische Chili hinzu.

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