Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.

In einer Pfanne das Hähnchenbrustfilet in etwas Olivenöl anbraten, bis es durchgegart und goldbraun ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend in Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel die gekochte Pasta, Hähnchenstreifen, Paprika, Kirschtomaten, Feta-Käse und Oliven vermengen.

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen. Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen.

Den Salat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.