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Lena

Mediterrane Rindfleisch-Bowls: Einfach lecker zubereiten!

Mediterrane Rindfleisch-Bowls sind eine köstliche und nahrhafte Mahlzeit, die einfach zuzubereiten ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 25 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 Zwiebel gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen gehackt
  • 1 Paprika gewürfelt
  • 1 Zucchini gewürfelt
  • 1 Dose Kichererbsen 400 g, abgetropft und gespült
  • 200 g Cherrytomaten halbiert
  • 150 g Feta-Käse zerbröselt
  • 4 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 200 g Quinoa oder Reis gekocht
  • Frischer Basilikum oder Petersilie zur Garnitur

Method
 

  1. In einer großen Pfanne 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
  2. Den Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er aromatisch ist.
  3. Das Rinderhackfleisch in die Pfanne geben und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
  4. Paprika und Zucchini hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich ist.
  5. Kichererbsen und Cherrytomaten in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Weitere 3-4 Minuten erhitzen.
  6. In einer Schüssel den gekochten Quinoa oder Reis anrichten, die Rindfleisch-Gemüse-Mischung darauf geben und mit Feta-Käse und frischen Kräutern garnieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 14gCholesterol: 80mgSodium: 600mgFiber: 8gSugar: 5g

Notizen

  • Für eine schärfere Note können Sie etwas Cayennepfeffer oder frische Chili hinzufügen.
  • Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch Hähnchen- oder Putenhackfleisch für eine leichtere Variante.

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