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Lena

Mediterrane Quesadillas mit Spinat und Feta genießen!

Genießen Sie diese köstlichen mediterranen Quesadillas mit Spinat und Feta, die einfach zuzubereiten sind und perfekt für jede Gelegenheit.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 25 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Mediterran
Calories: 290
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 große Tortillas
  • 200 g frischer Spinat
  • 150 g Feta-Käse zerbröselt
  • 150 g Mozzarella gerieben
  • 1 kleine rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. In einer großen Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die geschnittene Zwiebel darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert ist (ca. 5 Minuten).
  2. Den frischen Spinat hinzufügen und unter Rühren kochen, bis er zusammengefallen ist (ca. 2-3 Minuten). Mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen.
  3. Die Pfanne vom Herd nehmen und die Mischung etwas abkühlen lassen. Feta und Mozzarella unterrühren.
  4. Eine Tortilla in die Pfanne legen und die Hälfte der Spinat-Feta-Mischung gleichmäßig darauf verteilen. Die Tortilla zusammenklappen und bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite goldbraun und knusprig braten.
  5. Mit der restlichen Tortilla und Füllung wiederholen.
  6. Die Quesadillas in Stücke schneiden und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1QuesadillaCalories: 290kcalCarbohydrates: 20gProtein: 12gFat: 18gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 10gCholesterol: 30mgSodium: 500mgFiber: 2gSugar: 2g

Notizen

  • Für eine schärfere Variante können Sie etwas frischen Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
  • Ersetzen Sie den Feta-Käse durch Ricotta oder Ziegenkäse für einen anderen Geschmack.

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