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Mediterrane Halloumi-Pitas

Mediterrane Halloumi-Pitas ganz einfach selbst machen

Mediterrane Halloumi-Pitas vereinen einen honig-harissa-glänzenden Halloumi mit frischem Gurken-Tomaten-Salat für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Pitas
Gericht: Abendessen
Küche: Mediterran
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Salat
  • 1 Stück Rote Zwiebel Kann durch eine normale Zwiebel ersetzt oder weggelassen werden.
  • 3 EL Rotweinessig Apfelessig ist eine geeignete Alternative.
  • 1 TL Koscheres Salz Jede Art von Salz kann in kleineren Mengen verwendet werden.
  • 1 Stück Diced English oder Persian Gurke Kann durch normale Gurke oder Zucchini ersetzt werden.
  • 200 g Viertel Cherry-Tomaten Ersetzen Sie sie durch saisonale Tomaten.
  • 1 Bund Frischer Dill Ersetzen Sie ihn durch Petersilie oder Koriander.
  • 1 Zehe Knoblauch Knoblauchpulver kann als Alternative genutzt werden, frischer ist jedoch besser.
Für den Halloumi
  • 250 g Halloumi-Käse Tofu oder Paneer können als vegane oder vegetarische Alternativen verwendet werden.
  • 2 EL Extra-natives Olivenöl Jedes hochwertige Speiseöl kann ersetzt werden.
  • 1 EL Honig Ahornsirup kann für eine vegane Option verwendet werden.
  • 2 TL Harissa Sriracha oder eine selbstgemachte Chili-Paste sind gute Alternativen.
  • 1 EL Frischer Zitronensaft Limettensaft funktioniert ebenso gut.
Für die Pitas
  • 4 Stück Pita-Brote Glutenfreie Pita kann als Ersatz für Menschen mit diätetischen Einschränkungen verwendet werden.
  • 200 g Tzatziki Dieses kann selbstgemacht oder gekauft werden; vegane Alternativen mit Cashew-Joghurt sind ebenfalls erhältlich.

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Schneebesen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zwiebeln einlegen: Mischen Sie die rote Zwiebel mit Rotweinessig und koscherem Salz in einer kleinen Schüssel. Lassen Sie die Mischung mindestens 15 Minuten ziehen.
  2. Die Glasur zubereiten: In einer separaten Schüssel verrühren Sie Harissa, Honig und Zitronensaft, um eine gleichmäßige Glasur zu erhalten.
  3. Halloumi vorbereiten: Schneiden Sie den Halloumi in etwa 1/3 Zoll dicke Scheiben und tupfen Sie ihn mit einem Küchenpapier trocken.
  4. Halloumi braten: Erhitzen Sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl. Fügen Sie die Halloumi-Scheiben hinzu und braten Sie sie für 1-2 Minuten.
  5. Salat zubereiten: Fügen Sie in der Schüssel mit den eingelegten Zwiebeln die gewürfelten Gurken, die Viertel Cherry-Tomaten, den frischen Dill und die zerdrückte Knoblauchzehe hinzu.
  6. Pitas zusammenstellen: Rösten Sie die Pita-Brote leicht in einer heißen Pfanne oder im Toaster. Verteilen Sie eine großzügige Portion Tzatziki und fügen Sie die angebratenen Halloumi-Scheiben hinzu.

Nährwerte

Serving: 1PitaCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 25mgSodium: 500mgPotassium: 400mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notizen

Achten Sie auf hochwertigen Halloumi, da dies den Geschmack und die Textur erheblich verbessert. Lassen Sie die Zwiebeln mindestens 15 Minuten in der Essigmischung ziehen.

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