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Mascarpone Ricotta Cannoli Kühlschrankkuchen

Mascarpone Ricotta Cannoli Kühlschrankkuchen leicht gemacht

Ein köstlicher Mascarpone Ricotta Cannoli Kühlschrankkuchen, der keine Backzeit erfordert und perfekt für warme Tage ist.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Kühlzeit 4 Stunden
Gesamtzeit 4 Stunden 20 Minuten
Portionen: 12 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Italienisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 500 g Mascarpone Käse Zusätzlicher Ricotta kann verwendet werden, gut abgetropft.
  • 250 g Ricotta Käse Gut abtropfen lassen.
  • 100 g Puderzucker Keine direkte Substitution empfohlen.
  • 1 TL Vanilleextrakt Verwenden Sie reinen Vanilleextrakt.
  • 1 TL Gemahlener Zimt Optional für zusätzliche Geschmacksvielfalt.
  • 200 ml Schlagsahne Wichtig für das Erreichen von steifen Spitzen.
Für die Schichten
  • 250 g Graham Cracker Kann durch Löffelbiskuits oder Vanillekekse ersetzt werden.
  • 150 g Mini-Schokoladenstückchen Halbsüß oder dunkel, je nach Belieben.
  • 50 g Pistazien Optional, können durch Mandeln ersetzt werden.
  • Puderzucker zum Garnieren

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Gummispatel
  • Backform 9x13 Zoll

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Mascarpone, Ricotta, Puderzucker, Vanilleextrakt und gemahlenen Zimt vermengen, bis cremig und glatt.
  2. In einer anderen Schüssel die Schlagsahne mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.
  3. Die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Käsemischung heben.
  4. Eine Schicht Graham Cracker in einer Backform auslegen und die Hälfte der Käsefüllung darauf verteilen.
  5. Mini-Schokoladenstückchen gleichmäßig über die Füllung streuen.
  6. Eine weitere Schicht Graham Cracker und dann die restliche Käsefüllung gleichmäßig verteilen.
  7. Optional mit gehackten Pistazien bestreuen, abdecken und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
  8. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und in Portionen schneiden.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 70mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 22gVitamin A: 500IUCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Ideal für Grillfeste und als Erfrischung an heißen Sommertagen.

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