Heize den Ofen auf 180 °C vor. Backe die vorgefertigten Mini-Tartschalen auf einem Backblech für etwa 12–15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Lass die Tartschalen vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen.

In einer großen Schüssel die Schlagsahne mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt schlagen. Verwende einen elektrischen Handmixer oder eine Küchenmaschine für etwa 3–5 Minuten.

Gib das Mango-Püree zusammen mit dem Honig in einen kleinen Topf und erhitze es bei mittlerer Hitze. Rühre regelmäßig um, bis es leicht eindickt (ca. 4–5 Minuten). Lass es dann abkühlen.

Fülle jede abgekühlte Tartschale großzügig mit der Vanillecreme, lass Platz für die Mangofüllung. Verwende eine Spritztülle, um die Creme ansprechend zu platzieren.

Gib einen Löffel der abgekühlten Mangofüllung in die Mitte jedes Törtchens. Lass die Füllung leicht über die Creme laufen.

Stelle die gefüllten Törtchen für mindestens 20–30 Minuten in den Kühlschrank.

Nimm die Törtchen kurz vor dem Servieren aus dem Kühlschrank und lass sie bei Raumtemperatur stehen.