Heize den Ofen auf 180 °C vor und backe die Mini Tart-Schalen goldbraun für 12-15 Minuten. Lass sie abkühlen.

Schlage die gekühlte Schlagsahne mit Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel, bis sich weiche Spitzen bilden (3-5 Minuten).

Erwärme das Mango-Püree mit Honig in einem kleinen Topf und füge optional die Maisstärke hinzu. Rühre für 4-5 Minuten und lasse abkühlen.

Fülle die abgekühlten Tartlet-Schalen mit Vanillecreme und lasse ein Loch für die Mango-Füllung.

Stelle die gefüllten Tartlets für 20-30 Minuten in den Kühlschrank.

Serviere die Tartlets, indem du in die Mitte gräbst und die Vanille mit der Mango vermischst.