In einem mittelgroßen Topf die Kokosmilch mit der Hälfte einer Dose Wasser vermengen und gut umrühren. Füge die gezuckerte Kondensmilch hinzu und erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sie zu kochen beginnt. Sobald es kocht, vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Bring in einem großen Topf ausreichend Wasser zum Kochen. Füge die Sago-Perlen hinzu und koche sie 10 Minuten lang, rühre gelegentlich um. Nach der Kochzeit den Topf abdecken und die Sago-Perlen weitere 10 Minuten ziehen lassen, bis sie transparent sind. Danach abseihen und unter kaltem Wasser abspülen, um das Kochen zu stoppen.

In einer großen Schüssel die gewürfelte Mango, das abgetropfte Kokosnussgelee und die gekochten Sago-Perlen zusammenschütten. Die abgekühlte Kokosmilchmischung hinzufügen und alles vorsichtig umrühren.

Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, damit sich die Aromen setzen. Bei Bedarf in Schalen oder Gläsern servieren.