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Tortillastreifen

Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes – Fruchtiger Genuss

Leckere Mango Erdbeer Sonnenuntergang Cupcakes, die fruchtigen Genuss und eine zauberhafte Dekoration vereinen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Cupcakes
Gericht: kekse
Küche: Tropisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 250 g Weißes Mehl kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden.
  • 1 TL Backpulver stelle sicher, dass es frisch ist für beste Ergebnisse.
  • 0.5 TL Salz verpasse nicht, da es den Geschmack verstärkt.
  • 120 g Butter (weich) muss weich sein, um gut cremig zu werden.
  • 150 g Zucker ersetze ihn durch Kokoszucker für einen anderen Geschmack.
  • 2 Stück Eier für eine vegane Version einfach mit Leinsamen-Eiern substituieren.
  • 1 TL Vanilleextrakt ersetze ihn durch Mandelessenz für ein neues Aroma.
  • 100 ml Milch pflanzliche Milch ist ebenfalls eine mögliche Alternative.
  • 150 g Mango-Püree kann im Notfall durch Pfirsich- oder Aprikosenpüree ersetzt werden.
  • 200 g Erdbeermarmelade jede Beerenmarmelade kann als Ersatz dienen.
Für das Frosting
  • 300 g Puderzucker keine direkten Alternativen empfohlen, da es für die Textur entscheidend ist.
  • 150 ml Sahne Cremige Kokosnuss kann für eine milchfreie Option verwendet werden.

Kochutensilien

  • Muffinblech
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Löffel
  • Ausstecher

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 175°C vor und lege ein Muffinblech mit bunten Cupcake-Förmchen aus.
  2. Trockene Zutaten mischen: In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz gründlich vermengen.
  3. Butter und Zucker cremig schlagen: Weiche Butter mit Zucker 3-5 Minuten lang aufschlagen, bis die Mischung fluffig ist.
  4. Eier und Aromen hinzufügen: Eier und Vanilleextrakt einrühren, dann Milch und Mango-Püree hinzufügen.
  5. Trockene Zutaten einarbeiten: Trockene Zutaten vorsichtig in die feuchte Mischung einrühren.
  6. Teig in Förmchen füllen und backen: Förmchen zu drei Viertel füllen und 18-20 Minuten lang backen.
  7. Cupcakes abkühlen und füllen: Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, dann mit Erdbeermarmelade füllen.
  8. Frosting zubereiten: Butter mit Puderzucker, Vanilleextrakt und Sahne schlagen, bis es luftig ist.
  9. Frosting einfärben: Frosting in zwei Schalen teilen und mit Mango- und Erdbeerpüree färben.
  10. Cupcakes dekorieren: Abgekühlte Cupcakes mit gefärbtem Frosting verzieren und nach Belieben dekorieren.

Nährwerte

Serving: 1CupcakeCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 20gVitamin A: 150IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Bedenke Raumtemperatur für Butter und Eier zu verwenden, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

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