Trockne die Jumbo Garnelen gründlich mit einem Küchentuch ab.

In einer Schüssel das Mehl oder die Stärke mit Salz und Pfeffer vermischen und in einer separaten Schüssel ein Ei verquirlen.

Sprühe den Korb der Luftfritteuse leicht mit Olivenöl-Spray ein.

Lege die beschichteten Garnelen in einer einzelnen Schicht in den Korb der Luftfritteuse aus und frittiere sie für 10 bis 12 Minuten.

Mische in einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise, süße Thai-Chilisauce und Sriracha.

Gib die heißen Garnelen in die Schüssel mit der Bang Bang Sauce und wende sie kräftig.

Sofort servieren, ideal mit frischem Salat oder gedämpftem Reis.