Wasche die Russet oder Idaho Kartoffeln gründlich unter fließendem Wasser und trockne sie anschließend gut ab. Steche mit einer Gabel mehrmals in die Kartoffeln, um zu verhindern, dass sich beim Garen Dampf staut.

Besprühe die Kartoffeln leicht mit Olivenöl und bestreue sie gleichmäßig mit koscherem Salz und optional schwarzem Pfeffer.

Lege die vorbereiteten Kartoffeln in den Korb der Luftfritteuse. Stelle die Temperatur auf 200 °C (400 °F) ein und gare die Kartoffeln für 35 bis 40 Minuten. Wende sie nach der Hälfte der Garzeit.

Nach den 35-40 Minuten prüfe mit einem scharfen Messer, ob die Kartoffeln gar sind. Wenn das Messer leicht hineingleitet, sind sie fertig.

Nimm die Kartoffeln aus der Luftfritteuse und lasse sie etwa eine Minute ruhen. Schneide sie auf und füge deine gewünschten Toppings hinzu.