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Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse

Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse für Schokoladenliebhaber

Die Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse sind eine perfekte Kombination aus Schokolade und Toffee – ideal für Schokoladenliebhaber.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde
Portionen: 12 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Amerikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Keks Teig
  • 60 g Ungesüßtes Schwarz-Kakaopulver Du kannst auch normales Kakao-Pulver verwenden.
  • 250 g Weizenmehl Wiege es für genauere Ergebnisse.
  • 1 tl Backpulver
  • 1 tl Natron
  • 0.5 tl Salz
  • 115 g Ungesalzene Butter Achte darauf, sie weich zu verwenden.
  • 100 g Zucker
  • 60 g Brauner Zucker Fest in den Messbecher packen.
  • 1 Stück Großes Ei Bei Zimmertemperatur verwenden.
  • 2 tl Echte Vanille-Extrakt Nutze am besten die reine Variante.
  • 1 tl Espressopulver Optional, aber empfohlen.
  • 150 g Mit Schokolade überzogene Toffee-Stückchen Benutze gekaufte oder selbstgemachte.
Für die Glasur (optional)
  • 100 g Schmelzschokolade Für zusätzlichen Glanz und Geschmack.
  • 50 g Nüsse (z.B. Walnüsse oder Pekannüsse) Vorher rösten für besseren Geschmack.

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Backblech
  • Rührgerät
  • Küchenwaage

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Zerhacke die Schokolade überzogenen Toffee-Stückchen in kleine Stücke und stelle sie beiseite.
  2. Heize den Ofen auf 190 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  3. Vermenge in einer großen Schüssel das Mehl, das ungesüßte Schwarz-Kakaopulver, Salz, Backpulver und Natron gut miteinander.
  4. Schlage die weiche Butter mit dem Zucker in einer Rührschüssel auf, füge das Ei und den Vanille-Extrakt hinzu und rühre gut um.
  5. Hebe die trockenen Zutaten nach und nach unter die feuchte Mischung und füge schließlich die vorbereiteten Toffee-Stücke hinzu.
  6. Falls du Zeit hast, stelle den Keksteig für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank.
  7. Forme große Portionen des gekühlten Teigs zu Kugeln und platziere sie auf dem Backblech.
  8. Backe die Kekse im vorgeheizten Ofen bei 190 °C für 10 Minuten und senke dann die Temperatur auf 180 °C für weitere 3-5 Minuten.
  9. Lasse die Kekse für etwa 3 Minuten auf dem Backblech abkühlen und übertrage sie dann auf ein Abkühlgitter.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notizen

Diese Kekse sind ideal für besondere Anlässe und können glutenfrei zubereitet werden.

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