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Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse

Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse für Schokoladenliebhaber

Genießen Sie die Levain Bäckerei Kaffee Toffee Kekse – ein unwiderstehlicher Genuss für Schokoladenliebhaber.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Portionen: 12 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Amerikanisch
Calories: 210
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teig Zutaten
  • 1 Tasse ungesüßtes schwarzes Kakaopulver reguläres Kakaopulver kann als Ersatz verwendet werden
  • 2.5 Tassen Allzweckmehl wiegen für optimale Ergebnisse empfohlen
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Natron
  • 0.5 Teelöffel Salz
  • 1 Tasse ungesalzene Butter muss weich sein
  • 1 Tasse Zucker
  • 0.5 Tasse brauner Zucker fügt Feuchtigkeit hinzu
  • 1 Stück Ei sollte Zimmertemperatur haben
  • 1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
  • 2 Esslöffel Espresso-Pulver intensiviert den Schokoladengeschmack
  • 1 Tasse schokoladenüberzogenes Toffee in kleine Stücke schneiden
Optional
  • 1 Tasse Nüsse (z. B. Walnüsse) bringen zusätzlichen Crunch
  • Schokoladensorten wechseln für verschiedene Geschmacksrichtungen

Kochutensilien

  • Mischschüssel
  • Backblech
  • Küchenwaage
  • Mikrowelle

Method
 

Zubereitung
  1. Schokoladenüberzogenes Toffee vorbereiten. Zuerst schneidet die Schokolade-überzogenen Toffee in kleine Stücke und stellt diese beiseite.
  2. Ofen vorheizen und Backbleche vorbereiten. Heizt euren Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und belegt eure Backbleche mit Backpapier.
  3. Trockene Zutaten vermischen. In einer Schüssel das Allzweckmehl, das ungesüßte schwarze Kakaopulver, das Backpulver, das Natron und das Salz vermischen.
  4. Butter und Zucker cremig rühren. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem braunen Zucker 2-3 Minuten lang schlagen.
  5. Trockene Zutaten einarbeiten. Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen.
  6. Optional: Teig kühlen. Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, um die Aromen zu entwickeln.
  7. Kekse formen. Etwa 130 g Teig pro Keks nehmen und zu Bällen rollen.
  8. Backen. Die Kekse 10 Minuten bei 190 °C (375 °F) backen, dann die Temperatur auf 180 °C (350 °F) reduzieren und weitere 3-5 Minuten backen.
  9. Abkühlen. Kekse 3 Minuten auf dem Backblech abkühlen, dann vorsichtig auf ein Kuchengitter übertragen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 210kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 5IUCalcium: 10mgIron: 1mg

Notizen

Die Kühlung des Teigs ist optional, aber empfohlen, um die Aromen und Textur zu verbessern.

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