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Bananen-Reispudding

Leckerer Bananen-Reispudding vegan genießen

Dieser Bananen-Reispudding ist ein einfaches, veganes und glutenfreies Dessert, das cremige Kokosmilch und süße Bananen kombiniert.
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Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Frühstück
Küche: Japanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Pudding
  • 1 Tasse Kurzkornreis verwendet Klebreis für das beste Ergebnis
  • 2 Stück Reife Bananen können durch andere weiche Früchte ersetzt werden
  • 1 Dose Kokosmilch kann durch Mandel- oder Hafermilch ersetzt werden
  • 2-3 Esslöffel Zucker Alternativen sind Ahornsirup oder Kokosblütenzucker
Optionale Zusatzstoffe
  • nach Geschmack Zimt
  • nach Bedarf Honig kann durch Agavensirup ersetzt werden

Kochutensilien

  • Topf
  • Schüssel
  • Gabel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Reis gründlich unter kaltem Wasser spülen, dann in einen Topf mit 2 Tassen Wasser setzen und zum Kochen bringen.
  2. Hitze reduzieren und den Reis 15 Minuten köcheln lassen, bis er zart ist.
  3. Kochenden Reis kurz abkühlen lassen, dann Kokosmilch und eine Prise Salz hinzufügen und sanft erwärmen.
  4. 2 reife Bananen schälen und in einer Schüssel zerdrücken, bis eine glatte Masse entsteht.
  5. Pürierte Bananen zur warmen Reis-Kokosmilch-Mischung hinzufügen und gut umrühren.
  6. 2-3 Esslöffel Zucker nach Geschmack hinzufügen und gut vermengen.
  7. Bei schwacher Hitze für 5-10 Minuten köcheln lassen, bis der Pudding leicht eingedickt ist.
  8. Pudding warm genießen oder im Kühlschrank aufbewahren und gut umrühren vor dem Servieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 250kcalCarbohydrates: 45gProtein: 3gFat: 9gSaturated Fat: 7gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1.5gSodium: 10mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin C: 10mgCalcium: 2mgIron: 4mg

Notizen

Für maximale Süße reife Bananen verwenden. Achte darauf, den Reis gründlich zu spülen, um die Konsistenz zu verbessern.

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