In einer großen Schüssel den weich gewordenen Frischkäse mit Puderzucker, frischer Orangenschale und Orangensaft gründlich vermengen. Mit einem Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung cremig und gleichmäßig ist.

In einem kleinen Topf oder in einer mikrowellengeeigneten Schüssel die weißen Schokoladenstücke bei niedriger Temperatur schmelzen. Achte darauf, ein Wasserbad zu benutzen oder die Schokolade in 30-Sekunden-Intervallen in der Mikrowelle zu schmelzen.

Langsam die abgekühlte geschmolzene Schokolade in die Frischkäsemischung einfließen lassen, während du kontinuierlich rührst.

Die Mischung abdecken und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Nach dem Kühlen die Mischung aus dem Kühlschrank nehmen und gleichmäßige Portionen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

Die geformten Pralinen in geschmolzene Schokolade tauchen (optional) und auf Backpapier legen, um fest zu werden.

Optional mit frischer Orangenschale, Puderzucker oder kandierten Orangenschalen dekorieren und servieren.