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Leckere Low Carb Ei-Patties

Leckere Low Carb Ei-Patties für jeden Anlass

Leckere Low Carb Ei-Patties sind eine gesunde und proteinreiche Snack-Alternative, ideal für eine kohlenhydratarme Ernährung.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Patties
Gericht: Frühstück
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Patties
  • 6 Stück Eier Frische Bio-Eier
  • 500 g gemahlenes Rinderhackfleisch mager
  • 100 g Zwiebeln fein gehackt
  • 100 g Paprika fein gehackt
  • 100 g Zucchini geraspelt oder zerkleinert
  • 100 g Käse gerieben, z.B. Parmesan oder Mozzarella
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Oregano
  • 50 g gemahlene Mandeln als Bindemittel

Kochutensilien

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Gemüse vorbereiten: Zwiebeln und Paprika fein hacken und Zucchini oder Spinat raspeln oder zerkleinern.
  2. Zutaten vermischen: In einer großen Schüssel Rinderhackfleisch, Gemüse und Käse gut vermengen. Eier hinzufügen und alles kräftig mixen.
  3. Würzen: Salz, Pfeffer und Gewürze hinzufügen und nochmals gut durchmischen.
  4. Patties formen: Hände leicht nass machen und kleine flache Patties formen.
  5. Patties braten: Öl in Pfanne erhitzen und Patties 4-5 Minuten pro Seite braten.
  6. Servieren: Patties auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1PattieCalories: 250kcalCarbohydrates: 5gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 150mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 200mgIron: 2mg

Notizen

Die Patties können mit einem Dip wie Joghurt oder Guacamole serviert werden.

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