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Lebkuchenlatte-Kekse

Lebkuchenlatte-Kekse für festliche Genussmomente

Genießen Sie diese unwiderstehlichen Lebkuchenlatte-Kekse in der festlichen Jahreszeit.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 13 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 38 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: kekse
Küche: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Weizenmehl Alternativ glutenfreie Mehlmischung mit Xanthan
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 TL Salz
  • 1 TL Ingwerpulver Frischer geriebener Ingwer kann verwendet werden
  • 1 TL Zimtpulver Muskatnuss kann ebenfalls verwendet werden
  • 1/4 TL Nelkenpulver Kann weggelassen werden
  • 2 TL Espressopulver Ersatz durch Instantkaffee möglich
  • 100 g Ungesalzene Butter Für milchfreie Version Kokosöl verwenden
  • 1 Tasse Zucker Brauner Zucker kann verwendet werden
  • 1/2 Tasse Brauner Zucker Kann durch mehr weißen Zucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei Leinsamenmehl als Ersatz für eifreie Version
  • 1 TL Vanilleextrakt Vanillearoma als Alternative
  • 1/4 Tasse Melasse Dunkler Maissirup als Ersatz möglich
  • 1 Tasse Puderzucker Für Glasur; kann durch Schokoladenglasur ersetzt werden

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Küchenmaschine
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel
  • Küchenwaage

Method
 

Schritte zur Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Salz sowie die Gewürze gut vermischen.
  2. Die ungesalzene Butter mit einem Handmixer cremig rühren, dann Zucker hinzufügen und weiter schlagen.
  3. Das Ei, Vanilleextrakt und Melasse zur Butter-Zucker-Mischung geben und gut vermengen.
  4. Die vorbereitete Mehlmischung zur feuchten Mischung hinzufügen und nur kurz umrühren.
  5. Teigbälle formen und in Zucker rollen.
  6. Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 175°C etwa 13 Minuten backen.
  7. Die Kekse nach dem Backen 5 Minuten auf dem Blech abkühlen lassen.
  8. Für die Glasur Puderzucker mit Zimt und Espressopulver mischen und Wasser hinzufügen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 6gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 15mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 100IUCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notizen

Die Kekse können variabel angepasst werden, zum Beispiel durch Zugabe von Schokoladenstückchen oder durch Verwendung anderer Gewürze.

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