Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine 23x23 cm große Backform vor.

Sieve das Allzweckmehl, die Gewürze, das Backpulver, das Natron und das Salz in einer Schüssel gut zusammen.

Schlage die Butter, den weißen Zucker und den braunen Zucker schaumig.

Füge die Eier, die Melasse und den Vanilleextrakt hinzu und mische gut.

Kombiniere die trockenen Zutaten abwechselnd mit der Buttermilch und rühre bis die Mischung glatt ist.

Gieße den Teig in die Backform und backe ihn für etwa 34-39 Minuten.

Lass den Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen, kippe ihn dann auf ein Kuchengitter.

Bereite das Gingerbread-Karamell vor und lasse es abkühlen.

Schlage die Butter und den Frischkäse cremig und füge Puderzucker nach Geschmack hinzu.

Poke Löcher in den abgekühlten Kuchen, fülle sie mit Gingerbread-Karamell und verteile das Frischkäse-Topping darüber.

Serviere den Kuchen mit zusätzlichem Gingerbread-Karamell darüber.