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Lauch Hähnchen

Lauch Hähnchen schnell und einfach zubereiten

Lauch Hähnchen ist ein schnelles, budgetfreundliches und schmackhaftes Gericht, das Hähnchen und Frühlingszwiebeln in einer köstlichen Sauce vereint.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 20 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hähnchen
Küche: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Hähnchen
  • 4 Stücke Hähnchenschenkel Substitution: Du kannst auch Hähnchenbrust verwenden, wobei der Geschmack trockener sein könnte.
  • 2 Esslöffel Sojasauce Substitution: Tamari, um eine glutenfreie Option zu bieten.
  • 0.5 Esslöffel Dunkle Sojasauce Hinweis: Du kannst sie weglassen, wenn du sie nicht hast.
  • 0.5 Esslöffel Oyster Sauce Substitution: Verwende Pilzsauce für eine vegetarische Alternative.
  • 0.5 Teelöffel Schwarzer Pfeffer Fügt eine etwas würzige Note hinzu, passe ihn nach deinem Geschmack an.
Für die Frühlingszwiebeln
  • 4 Stücke Frühlingszwiebeln Hinweis: Trenne die weißen Teile für das Anbraten und die grünen Teile für das Garnieren.
Für die Sauce
  • 2 Esslöffel Speisestärke Hinweis: Gut mischen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
  • 4 Esslöffel Öl Substitution: Sesamöl für ein authentischeres Aroma verwenden.

Kochutensilien

  • beschichtete Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel die Hähnchenschenkel mit Sojasauce, dunkler Sojasauce, Austernsauce, schwarzem Pfeffer und Speisestärke vermengen. Achte darauf, dass die Marinade gleichmäßig verteilt wird. Lass das Hähnchen für etwa 10 Minuten ziehen, währenddessen kannst du die Frühlingszwiebeln vorbereiten.
  2. Erhitze 4 Esslöffel Öl in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, gib die marinierten Hähnchenschenkel in die Pfanne. Brate das Hähnchen für etwa 5-7 Minuten, bis es außen goldbraun und durchgegart ist.
  3. Sobald das Hähnchen gar ist, füge die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hinzu und rühre sie gut um, bis sie leicht weich werden, was etwa 1-2 Minuten dauert.
  4. Nach dem weichlichen Zustand der weißen Teile fügst du die grünen Teile der Frühlingszwiebeln hinzu. Lass sie für 10-20 Sekunden mitbraten, bis sie frisch und knusprig sind.
  5. Überprüfe zum Schluss die Würze des Lauch Hähnchens und passe es nach Belieben mit frischem schwarzem Pfeffer an. Serviere das Gericht heiß über einem Bett von Reis oder Nudeln.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 12gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 400mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Lauch Hähnchen kann auch mit Gemüse wie Brokkoli oder Paprika ergänzt werden für mehr Textur und Nährstoffe.

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