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Lachsfrikadellen mit scharfer Dill-Knoblauch-Dip

Lachsfrikadellen mit scharfer Dill-Knoblauch-Dip

Lachsfrikadellen mit scharfer Dill-Knoblauch-Dip sind eine leckere und gesunde Option für stressige Abende.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 12 Minuten
Kühlzeit 30 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 12 Minuten
Portionen: 4 Frikadellen
Gericht: Fisch
Küche: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Frikadellen
  • 6 Unzen Lachs Dose oder gekocht
  • 1/2 Tasse Mandelmehl
  • 2 Esslöffel Mayonnaise oder griechischer Joghurt
  • 1 Großes Ei
  • 1/2 Teelöffel Tafelsalz nach Bedarf anpassen
  • 1/4 Teelöffel Getrockneter Thymian optional durch Oregano oder Basilikum
  • 1/4 Teelöffel Schwarzer Pfeffer nach Geschmack anpassen
  • 2 Esslöffel Olivenöl
Für den Dip
  • 1/2 Tasse Sauerrahm oder griechischer Joghurt
  • 1 Esslöffel Frischer Dill fein gehackt
  • 4 Zehen Knoblauch gehackt
  • 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer nach Belieben anpassen

Kochutensilien

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier
  • Frischhaltefolie

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer mittelgroßen Schüssel den Sauerrahm, frischen Dill, gehackten Knoblauch und Cayennepfeffer gut vermengen und abdecken.
  2. Öffne die Dose mit Lachs und lasse das Wasser abtropfen, dann tupfe ihn trocken.
  3. Füge die restlichen Zutaten für die Frikadellen hinzu und mische alles gut.
  4. Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Frikadellen für 5-6 Minuten auf jeder Seite.
  5. Serviere die Lachsfrikadellen warm mit dem Dip.

Nährwerte

Serving: 1FrikadelleCalories: 250kcalCarbohydrates: 8gProtein: 20gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 500mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 2mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notizen

Die Frikadellen sind glutenfrei und kochen schnell. Ideal für ein schnelles Abendessen oder zum Teilen mit Freunden und Familie.

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