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Lachs-Spitzkohl-Auflauf

Lachs-Spitzkohl-Auflauf für ein schnelles Abendessen

Ein köstlicher Lachs-Spitzkohl-Auflauf mit einer cremigen Senf-Sahne-Sauce und knusprigem Käse für ein schnelles Abendessen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Aufläufe
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 400 g Lachs alternativ Forelle oder Kabeljau
  • 500 g Spitzkohl alternativ Savoyer oder grüner Kohl
Für die Sauce
  • 2 EL Senf milder oder scharfer Senf je nach Vorliebe
  • 200 ml Sahne alternativ griechischer Joghurt
Für die Käseschicht
  • 150 g Käse Gruyère oder pflanzlicher Käse
Gewürze
  • 1 TL Salz nach Geschmack
  • 1 TL Pfeffer frisch gemahlen
  • 1 TL Knoblauchpulver optional

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Küchenmesser
  • Backofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Schneide den Spitzkohl in feine Streifen und den Lachs in mundgerechte Stücke.
  3. Verrühre die Sahne mit dem Senf und würze die Mischung mit Salz, Pfeffer und optional Knoblauchpulver.
  4. Lege eine Schicht Spitzkohl in eine Auflaufform und verteile die Lachsstücke darauf. Gieße die Senf-Sahne-Sauce darüber.
  5. Streue den Käse über die Oberfläche des Auflaufs.
  6. Backe den Auflauf für etwa 30 Minuten, bis die Kruste goldbraun ist.
  7. Lass den Auflauf kurz abkühlen, bevor du ihn in Portionen schneidest.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 35gFat: 30gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 700mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 15IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Ideal mit frischem Salat oder low-carb Brot servieren.

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