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Lena

Lachs mit grünem Spargel aus dem Ofen – einfach genießen!

Ein einfaches und köstliches Rezept für Lachs mit grünem Spargel aus dem Ofen, perfekt für ein gesundes Abendessen.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 10 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 30 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 4 Lachsfilets je ca. 150 g
  • 500 g grüner Spargel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zitrone Saft und Schale
  • 2 Knoblauchzehen fein gehackt
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1 TL getrockneter Dill oder frischer Dill nach Geschmack

Method
 

  1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Den grünen Spargel waschen und die holzigen Enden abschneiden. Auf das Backblech legen.
  3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, Dill, Salz und Pfeffer vermengen.
  4. Die Lachsfilets auf den Spargel legen und die Marinade gleichmäßig über den Lachs und den Spargel gießen.
  5. Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und alles für ca. 15-20 Minuten backen, bis der Lachs gar ist und der Spargel zart, aber noch bissfest ist.
  6. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen. Nach Belieben mit frischem Dill garnieren und servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 5gProtein: 30gFat: 22gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 19gCholesterol: 70mgSodium: 300mgFiber: 2gSugar: 1g

Notizen

  • Für eine zusätzliche Geschmacksnote kann man etwas Parmesan über den Spargel streuen, bevor man ihn in den Ofen gibt.
  • Anstelle von Lachs kann auch Forelle oder ein anderes Fischfilet verwendet werden, je nach Vorliebe.

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