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Lena

Kung Pao Huhn: So gelingt das perfekte Rezept!

Ein köstliches und einfaches Rezept für Kung Pao Huhn, das perfekt für ein schnelles Abendessen ist.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde 15 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Hauptgericht
Küche: Chinesisch
Calories: 350
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

  • 500 g Hähnchenbrustfilet in Würfel geschnitten
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Reiswein oder trockener Sherry
  • 1 TL Speisestärke
  • 2 EL Erdnussöl
  • 3 Knoblauchzehen fein gehackt
  • 1 Stück Ingwer ca. 2 cm, fein gehackt
  • 1 rote Paprika in Würfel geschnitten
  • 1 grüne Paprika in Würfel geschnitten
  • 100 g Erdnüsse ungesalzen
  • 2 Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten
  • 2 EL Hoisinsauce
  • 1 TL Chilipaste nach Geschmack
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Method
 

  1. In einer Schüssel das Hähnchenfleisch mit Sojasauce, Reiswein und Speisestärke vermengen. 15 Minuten marinieren lassen.
  2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Erdnussöl erhitzen. Das marinierte Hähnchen darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Im verbliebenen Öl Knoblauch und Ingwer kurz anbraten, bis sie duften.
  4. Paprika hinzufügen und 3-4 Minuten braten, bis sie weich sind.
  5. Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und die Hoisinsauce sowie Chilipaste hinzufügen. Gut vermengen und 2 Minuten weiterbraten.
  6. Zum Schluss die Erdnüsse und Frühlingszwiebeln unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 15gCholesterol: 70mgSodium: 800mgFiber: 2gSugar: 3g

Notizen

  • Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
  • Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Nudeln, um eine sättigende Mahlzeit zu kreieren.

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