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Kürbisgewürz-Kaffeekuchen

Kürbisgewürz-Kaffeekuchen für den perfekten Herbst

Genießen Sie diesen köstlichen Kürbisgewürz-Kaffeekuchen, der die Aromen des Herbstes perfekt einfängt.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 35 Minuten
Abkühlzeit 15 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 9 Stücke
Gericht: kekse
Küche: Herbst
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Teig
  • 200 g leichter brauner Zucker kann durch dunklen braunen Zucker ersetzt werden
  • 250 g weißes Mehl Vollkornmehl kann verwendet werden
  • 100 g Pekannüsse, gehackt kann durch Walnüsse oder Mandeln ersetzt werden
  • 2 TL gemahlener Zimt alternativ Kürbiskuchengewürz verwenden
  • 100 g ungesalzene Butter, geschmolzen kann durch Pflanzenöl oder Kokosöl ersetzt werden
  • 2 Stück Eier Flachseier als vegane Alternative
  • 240 g Kürbispüree
  • 100 ml Pflanzenöl kann durch geschmolzenes Kokosöl oder Apfelmus ersetzt werden
  • 150 g Sauerrahm einfacher Joghurt ist ein guter Ersatz
Glasur
  • 150 g Puderzucker nach Belieben anpassen oder weglassen
  • 60 ml Ahornsirup Honig oder Agavendicksaft als Alternative

Kochutensilien

  • 20 cm quadratische Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und bereite die Backform vor.
  2. Mische in einer kleinen Schüssel den Zucker, das Mehl, die Pekannüsse, den Zimt und die Butter.
  3. Vermische in einer großen Schüssel die trockenen Zutaten gut.
  4. Verrühre in einer separaten Schüssel das Kürbispüree, Pflanzenöl, Sauerrahm und Eier.
  5. Gieße die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten und rühre vorsichtig.
  6. Gib die Hälfte des Teigs in die Backform und verteile die Hälfte des Streusels darüber.
  7. Gieße den restlichen Teig hinein und streue den restlichen Streuseln gleichmäßig obenauf.
  8. Backe den Kuchen für etwa 35 Minuten, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
  9. Lass den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen.
  10. Vermische Puderzucker mit Ahornsirup für die Glasur.
  11. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere warm oder bei Zimmertemperatur.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 18gVitamin A: 500IUVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notizen

Dieser Kuchen ist perfekt für den Herbst und die Kombination aus feuchtem Teig und knusprigem Topping sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

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