Zerkleinere die Grahamcracker in feine Brösel und vermische sie mit geschmolzener Butter und Zucker in einer Schüssel. Drücke die Mischung gleichmäßig in die Backform und backe sie bei 175 °C für 10 Minuten.

Vermische Kürbispüree, gesüßte Kondensmilch, Eier, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz zu einer glatten Masse und gieße sie auf den abgekühlten Boden. Backe die Riegel bei 175 °C für 35–40 Minuten.

Erhitze die Schlagsahne, gieße sie über die Schokoladendrops und rühre, bis eine glatte Ganache entsteht. Verteile sie auf der Kürbisfüllung und lasse sie fest werden.

Verteile die Mini-Marshmallows auf der Ganache und röste sie vorsichtig, bis sie goldbraun sind.

Schneide die Riegel in Stücke und lasse sie vor dem Servieren 10–15 Minuten bei Raumtemperatur ruhen.