Geben Sie den Feta Käse und den Naturjoghurt in eine Küchenmaschine. Mixen Sie die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit für etwa 1–2 Minuten, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Fügen Sie nun das ungesüßte Kürbispüree, 1–2 Esslöffel Honig, den getrockneten Thymian und eine Prise schwarzen Pfeffer zur Feta-Joghurt-Mischung hinzu. Mixen Sie die Zutaten weitere 1–2 Minuten, bis alles gut kombiniert ist.

Übertragen Sie den Dip in eine Schüssel und decken Sie diese mit Frischhaltefolie ab. Stellen Sie die Schüssel für 30–60 Minuten in den Kühlschrank.

Nehmen Sie den Dip aus dem Kühlschrank und geben Sie ihn in eine Servierschale. Garnieren Sie ihn nach Belieben mit gehackten Walnüssen und einem zusätzlichen Schuss Honig.

Servieren Sie den Dip mit knusprigem Brot oder Crackern.