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Kürbis Cupcakes

Kürbis Cupcakes mit braunem Zuckerguss

Diese Kürbis Cupcakes vereinen herbstliche Aromen und eine cremige Zuckerglasur für einen unwiderstehlichen Genuss.
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 24 Minuten
Abkühlzeit 5 Minuten
Gesamtzeit 44 Minuten
Portionen: 12 Cupcakes
Gericht: Nachspeise
Küche: Herbstküche
Calories: 200

Zutaten
  

Für den Teig
  • 2 Tassen Allzweckmehl Achte darauf, genau zu messen für die besten Ergebnisse.
  • 2 Teelöffel Backpulver Überprüfe das Verfallsdatum auf Wirksamkeit.
  • 1 Teelöffel Natron Nicht mehr Backpulver verwenden, ohne andere Zutaten anzupassen.
  • 1/2 Teelöffel Salz Wichtig für das gesamte Geschmacksprofil.
  • 2 Teelöffel Kürbisgewürz Mache dein eigenes mit Zimt, Muskatnuss, Ingwer, Nelken und Piment.
  • 1 Tasse Dunkler Brauner Zucker Kann bei Bedarf durch hellen braunen Zucker ersetzt werden.
  • 1 Tasse Kürbispüree Achte darauf, dass es reines Kürbis-Püree ist.
  • 1/2 Tasse Pflanzenöl Kann mit geschmolzener Butter ersetzt werden.
  • 2 Stück Eier Bei Zimmertemperatur verwenden für besseres Mischen.
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt Für beste Ergebnisse empfiehlt sich reiner Vanilleextrakt.
Für das Frosting
  • 1/2 Tasse Butter Verwende ungesalzene Butter für mehr Kontrolle über den Salzgehalt.
  • 8 Unzen Frischkäse Sollte Zimmertemperatur haben für ein einfaches Vermengen.
  • 2 Tassen Puderzucker Vor der Verwendung sieben, um Klumpen zu vermeiden.

Kochutensilien

  • Cupcake-Blech
  • Schüsseln
  • Mikser

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 160 °C (320 °F) vor und lege ein 12-Cup-Cupcake-Blech mit Papierförmchen aus.
  2. In einer großen Schüssel vermischst du das Allzweckmehl, den dunklen braunen Zucker, das Backpulver, Natron, Kürbisgewürz und Salz gründlich.
  3. In einer separaten Schüssel verquirlst du das Kürbispüree, Pflanzenöl, die Eier und den Vanilleextrakt, bis die Mischung gut verbunden ist.
  4. Gieße die nassen Zutaten in die Schüssel mit den trockenen Zutaten und rühre vorsichtig um.
  5. Verteile den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Cupcake-Förmchen, fülle sie zu etwa zwei Dritteln und backe die Cupcakes für 23-24 Minuten.
  6. Lass die Kürbis Cupcakes etwa 5 Minuten im Blech abkühlen, bevor du sie vorsichtig auf ein Kuchengitter transferierst.
  7. Schlage die ungesalzene Butter zusammen mit dem dunklen braunen Zucker in einer Schüssel für etwa 5 Minuten.
  8. Füge dann den Frischkäse und Vanilleextrakt hinzu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist.
  9. Gebe den gesiebten Puderzucker langsam in zwei Portionen dazu und mische gut nach jeder Zugabe.
  10. Verwende einen Spritzbeutel, um das Frosting dekorativ auf die völlig abgekühlten Kürbis Cupcakes aufzutragen.

Nährwerte

Serving: 1CupcakeCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 9gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 40mgSodium: 180mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 1000IUVitamin C: 2mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notizen

Lass die gefrosteten Cupcakes im Kühlschrank aufbewahren, um das Frosting frisch zu halten.

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