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Krosse Ofen gebratene Feta-Rollen mit süßer Chili-Honig-Soße

Krosse Ofen gebratene Feta-Rollen lecker und einfach

Krosse Ofen gebratene Feta-Rollen mit süßer Chili-Honig-Soße sind ein vegetarisches und köstliches Rezept, das leicht zuzubereiten ist.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Rollen
Gericht: Beilagen
Küche: Mediterran
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Füllung
  • 200 g Feta-Käse Cremiger Geschmack und Textur; kann durch Halloumi oder Ziegenkäse ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Frischer Dill Fügt ein aromatisch-herbales Element hinzu; ersetzt durch getrockneten Dill in der Menge von einem Drittel.
  • 1 Esslöffel Frische Minze Bringt eine frische Note; getrocknete Minze kann in geringerer Menge verwendet werden.
  • 1 Teelöffel Zitronenschale Sorgt für eine helle Säure; schwarze Pfefferkörner sind ein guter Ersatz für weißen Pfeffer.
Für den Teig
  • Phyllo-Teig Die strukturgebende Grundlage; frisch oder gefroren, vollständig aufgetaut.
  • 3 Esslöffel Olivenöl Fügt Feuchtigkeit hinzu und sorgt für Knusprigkeit; extra vergine empfohlen für besseres Aroma.
Für die süße Chili-Honig-Soße
  • ¼ Tasse Honig Die süße Basis für die Soße.
  • 1 Esslöffel Chiliflocken Sorgt für Schärfe; je nach Vorliebe anpassen.
  • 1 Esslöffel Zitronensaft Bringt den Honig in der Soße zum Strahlen; die frische Zitrone hebt den Geschmack!

Kochutensilien

  • Backblech
  • Backpapier
  • Schüssel
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 190°C (375°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer Schüssel zerbrich den Feta-Käse und füge frischen Dill, Minze, Zitronenschale und schwarzen Pfeffer hinzu. Vermische alles gut, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
  3. Nehme ein Blatt des aufgetauten Phyllo-Teigs und bestreiche es großzügig mit Olivenöl. Lege ein weiteres Blatt darauf und pinsel auch dieses ein.
  4. Schneide die geschichteten Phyllo-Blätter in vier gleich große Streifen.
  5. Gib jeweils einen Esslöffel der Feta-Mischung an das Ende jedes Streifens, lass dabei etwas Platz am Rand.
  6. Falte die Seiten der phyllo-bedeckten Streifen ein und rolle sie vorsichtig aber fest auf.
  7. Pinsle die Oberseite der gefüllten Röllchen mit dem restlichen Olivenöl ein.
  8. Schiebe das Backblech in den vorgeheizten Ofen und backe die Röllchen für etwa 18–20 Minuten.
  9. Während die Krosse Ofen gebratene Feta-Rollen backen, erhitze in einem kleinen Topf Honig, Chiliflocken und Zitronensaft bei niedriger Hitze.
  10. Wenn die Feta-Rollen fertig sind, lasse sie kurz abkühlen und träufle die warme süße Chili-Honig-Soße über die Röllchen.

Nährwerte

Serving: 1RolleCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 5gFat: 8gSaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 15mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notizen

Halte Phyllo-Blätter stets mit einem feuchten Tuch bedeckt, damit sie nicht austrocknen.

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