Garnelen vorbereiten: Die frischen Garnelen müssen zuerst geschält, entdarmt und in kleine Stücke gehackt werden. Dies dauert etwa 10 Minuten.

Zutaten mischen: Kombiniere die gehackten Garnelen mit Semmelbröseln, dem Ei, fein gehackten Frühlingszwiebeln, Zitronensaft, Zitronenschale, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer.

Patties formen: Nimm etwa einen Esslöffel der Mischung und forme sie zu Patties.

Patties braten: Erhitze etwas Olivenöl in einer großen Pfanne und brate die Patties für etwa 4 Minuten auf jeder Seite.

Zitronen-Aioli zubereiten: Vermische in einer kleinen Schüssel die Mayonnaise oder den griechischen Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.

Servieren: Lege die Patties auf einen Servierteller und serviere die Aioli dazu.