Go Back
–+ servings
Kräuter-Ricotta gefüllte Paprika

Kräuter-Ricotta gefüllte Paprika für jeden Anlass

Eine köstliche und einfache Zubereitung von Kräuter-Ricotta gefüllte Paprika, die sich perfekt als Beilage oder vegetarisches Hauptgericht eignet.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Portionen: 4 Stücke
Gericht: Beilagen
Küche: Italienisch
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Paprika
  • 4 Stück Paprika Jede Farbe bringt ihre eigene Süße mit.
  • 1 EL Olivenöl Verhindert das Ankleben.
Für die Füllung
  • 200 g Frischer Spinat Mild im Geschmack.
  • 250 g Ricotta-Käse Cremige Textur.
  • 100 g Geriebener Mozzarella Für zusätzliche Cremigkeit.
  • 50 g Geriebener Parmesan Bringt eine würzige Note.
  • 3 Stück Geschnittene Frühlingszwiebeln Für Textur.
  • 20 g Frisches Basilikum Steigert den Geschmack.
  • 20 g Frische Petersilie Macht die Füllung aromatisch.
  • 1 TL Getrockneter Thymian
  • 1 TL Getrockneter Rosmarin
  • 1 TL Fenchelsamen Leicht zerstoßen.
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Stück Ei Bindet die Füllung.
  • 50 g Semmelbrösel Für den Belag.

Kochutensilien

  • Backblech
  • Mikrowelle
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 204 °C vor. Halbiere die Paprika und entferne die Kerne. Bestreiche die Außenseiten mit Olivenöl und backe sie 20 Minuten.
  2. Brate den frischen Spinat in der Mikrowelle 2 Minuten lang, hacke ihn und vermische ihn mit Ricotta, Mozzarella, Parmesan, Frühlingszwiebeln, Basilikum, Petersilie und Gewürzen. Füge das Ei hinzu und vermische alles gut.
  3. Fülle die vorgebackenen Paprikahälften mit der Kräuter-Ricotta-Mischung.
  4. Mische die Semmelbrösel mit Olivenöl und streue diese Mischung über die gefüllten Paprikas.
  5. Reduziere die Ofentemperatur auf 176 °C und backe die gefüllten Paprika für weitere 30 Minuten. Beobachte den Garprozess.

Nährwerte

Serving: 1StückCalories: 320kcalCarbohydrates: 28gProtein: 15gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 75mgSodium: 600mgPotassium: 560mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 800IUVitamin C: 150mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notizen

Die gefüllten Paprika sind bis zu 4 Tage im Kühlschrank und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank haltbar. Auftauen im Kühlschrank, danach im Ofen erwärmen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!