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Koreanisches BBQ Steak Reisbowl mit scharfer Sahnesauce

Koreanisches BBQ Steak Reisbowl mit scharfer Sahnesauce

Eine schnelle und schmackhafte koreanische Reisbowl mit zartem Rindfleisch und scharfer Sahnesauce – perfekt für hektische Abende.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 2 Schalen
Gericht: Abendessen
Küche: Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 1/4 Tasse Sojasauce Tamari für glutenfrei
  • 2 Esslöffel Gochujang
  • 1 Esslöffel Honig Ahornsirup als Alternative
  • 1 Esslöffel Sesamöl Olivenöl als Alternative
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Frischer Knoblauch kann verwendet werden
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver Würfel nach Bedarf
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack schwarzer Pfeffer
  • 500 g Steak (Flank oder Skirt) Alternativ Hähnchen oder Tofu
Für die Sauce
  • 1/2 Tasse Mayonnaise Griechischer Joghurt als leichtere Option
  • 1/2 Tasse Sauerrahm Zusätzlicher Joghurt als Ersatz
  • nach Geschmack Sriracha Menge je nach Schärfetoleranz anpassen

Kochutensilien

  • Grillpfanne
  • Mischschüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer Schüssel kombinieren Sie Sojasauce, Gochujang, Honig, Sesamöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und schwarzen Pfeffer zu einer homogenen Marinade. Fügen Sie die Steakstücke hinzu und lassen Sie die Mischung für 30 Minuten bis 2 Stunden im Kühlschrank ziehen.
  2. Erhitzen Sie eine Grillpfanne oder eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Braten Sie die marinierten Steakwürfel 3-4 Minuten pro Seite an, bis sie schön gebräunt und saftig sind. Lassen Sie das Steak für ein paar Minuten ruhen.
  3. In einer separaten Schüssel schlagen Sie Mayonnaise, Sauerrahm, Sriracha, Salz und schwarzen Pfeffer zusammen, bis die Mischung schön cremig ist. Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
  4. Nehmen Sie eine Portion gekochten Reis und geben Sie ihn in eine Schüssel. Verteilen Sie die Steakwürfel gleichmäßig über dem Reis und träufeln Sie die Sauce darüber.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 45gProtein: 30gFat: 30gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 10gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 80mgSodium: 1200mgPotassium: 700mgFiber: 2gSugar: 8gVitamin A: 300IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 3mg

Notizen

Verwenden Sie frische Zutaten für das beste Aroma und passen Sie die Schärfe nach Geschmack an.

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