Go Back
–+ servings
Koreanisches BBQ-Steak-Reis-Schalen mit scharfer Sahnesauce

Koreanisches BBQ-Steak-Reis in scharfer Sahnesauce

Koreanisches BBQ-Steak-Reis-Schalen mit scharfer Sahnesauce sind ein schnelles und geschmackvolles Abendessen, das ein Gourmet-Erlebnis bietet.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Abendessen
Küche: Koreanisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Steak
  • 500 g Ribeye oder Flank Steak je nach Vorliebe
  • 4 EL Sojasauce oder Tamari für glutenfrei
  • 2 EL Brauner Zucker
  • 1 EL Geröstetes Sesamöl
  • 3 zehen Knoblauch (gehackt)
  • 1 EL Frischer Ingwer (gerieben)
  • 2 EL Gochujang (koreanische Chili-Paste) oder Sriracha mit Miso-Paste
Für die Sahnesauce
  • 4 EL Mayonnaise
  • 2 EL Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Limettensaft
Für die Schalen
  • 400 g Jasmin- oder Kurzreis (gekocht) als Basis
  • 2 Stück Geriebene Karotten
  • 1 Stück Gehackte Gurken
  • 200 g Kimchi
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln zum Garnieren
  • 1 EL Sesamsamen zum Garnieren

Kochutensilien

  • gusseiserne Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Sojasauce, braunen Zucker, geröstetes Sesamöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer und Gochujang gründlich miteinander vermischen.
  2. Das Steak in dünne Scheiben schneiden und zur Marinade hinzufügen. Mindestens 20 Minuten marinieren lassen.
  3. In einer kleinen Schüssel Mayonnaise, Sriracha und Limettensaft vermengen.
  4. Eine gusseiserne Pfanne erhitzen und das Steak 2-3 Minuten pro Seite anbraten.
  5. Den gekochten Reis auf Schüsseln aufteilen und mit Steak, Karotten, Gurken und Kimchi belegen.
  6. Die scharfe Sahnesauce über die Schalen träufeln und mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 75gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notizen

Die Schärfe kann je nach Vorliebe angepasst werden. Ideal für Meal Prepping!

Tried this recipe?

Let us know how it was!