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Koreanisches BBQ-Hühnchen-Sandwich

Koreanisches BBQ-Hühnchen-Sandwich leicht gemacht

Entdecke das Koreanisches BBQ-Hühnchen-Sandwich – schnell, köstlich und individuell anpassbar mit knackigem Kohl-Slaw.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Marinierzeit 20 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen: 4 Sandwiches
Gericht: Hähnchen
Küche: Koreanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Marinade
  • 2 Stück Hühnchenbrustfilets ohne Haut Hühnchenschenkel sind aromatischer.
  • 0.25 Tasse Sojasauce Natriumarme Variante empfohlen.
  • 2 Esslöffel Brauner Zucker Fügt eine süße Note hinzu.
  • 2 Esslöffel Honig Für natürliche Süße.
  • 2 Esslöffel Gochujang Koreanische Chili-Paste.
  • 2 Esslöffel Reisessig Kann durch Apfelessig ersetzt werden.
  • 1 Esslöffel Sesamöl Verleiht nussiges Aroma.
  • 4 Stück Knoblauchzehen Fein gehackt.
  • 1 Zoll Frischer Ingwer Gerieben.
Für den Kohl-Slaw
  • 2 Tassen Grüner und roter Kohl Gehobelt.
  • 1 Tasse Julienned Karotten
  • 0.5 Tasse Mayonnaise Griechischer Joghurt als leichtere Option.
  • 1 Esslöffel Zucker Balanciert die Säure aus.
Für das Sandwich
  • 4 Stück Brioche- oder Kartoffelbrötchen Ideal zum Toasten.
  • 2 Esslöffel Butter Zum Bestreichen.

Kochutensilien

  • Grillpfanne
  • Schüsseln
  • Pfanne
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. In einer Schüssel die Marinade aus Sojasauce, braunem Zucker, Honig, Gochujang, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer vermengen. Hühnchen hinzufügen und marinieren.
  2. In einer separaten Schüssel Kohl und Karotten vermischen. In einer anderen Schüssel Mayonnaise, Reisessig, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen und auf den Kohl geben.
  3. Grillpfanne vorheizen und Hühnchen für 6-7 Minuten pro Seite braten, bis es die Innentemperatur von 74°C erreicht.
  4. Butter auf Brötchen verteilen und in einer Pfanne 2-3 Minuten toasten.
  5. Sandwich zusammenstellen: Hühnchen auf das untere Brötchen legen, mit Slaw bedecken, und das obere Brötchen drauflegen.

Nährwerte

Serving: 1SandwichCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 26gFat: 22gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 65mgSodium: 800mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notizen

Je länger das Hühnchen mariniert, desto besser der Geschmack. Bei Raumtemperatur nicht länger als 2 Stunden servieren.

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