Koreanischer Karottensalat: Frisch und Knackig

Dieser koreanische Karottensalat ist eine köstliche und gesunde Beilage, die frisch, vegan und glutenfrei ist.

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Vorbereitungszeit 10

Kühlzeit 15

Gesamtzeit 25

Portionen: 4 Portionen

Gericht: Beilagen

Küche: Koreanisch

Calories: 80

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten

Für den Salat

4 Stück Karotten Frische und feste Karotten für die beste Textur.
3 EL Reisessig Alternativ Apfelessig verwenden.
1 EL Zucker Nach Geschmack anpassen.
1 Zehe Knoblauch (gehackt) Kann weggelassen werden für mildere Variante.
2 EL Sesamöl Alternativ Olivenöl verwenden.
2 EL Geröstete Sesamsamen Verstärkt den Geschmack.
2 Stück Frühlingszwiebeln Kann durch Schnittlauch ersetzt werden.

Für die Garnitur

2 EL Geröstete Sesamsamen Wahlweise weiße oder schwarze Samen.
Zusätzliche Gemüse (optional) Geschnittene Paprika oder Gurke hinzufügen.

Kochutensilien

Reibe
Schüssel

Method

Zubereitung

Karotten vorbereiten: Reiben Sie die frischen Karotten mit einer Reibe oder Küchenmaschine, um feine Streifen zu erhalten.
Dressing mischen: In einer Schüssel den Reisessig, Zucker, gehackten Knoblauch und Sesamöl vermengen.
Karotten mit Dressing kombinieren: Fügen Sie die geriebenen Karotten zur Schüssel mit dem Dressing hinzu und vermengen Sie alles sorgfältig.
Garnieren: Streuen Sie die gerösteten Sesamsamen und Frühlingszwiebeln gleichmäßig über den Salat.
Kühlen: Lassen Sie den Salat für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ziehen.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 80kcalCarbohydrates: 16gProtein: 1gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 50mgPotassium: 300mgFiber: 3gSugar: 6gVitamin A: 5000IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notizen

Frische Zutaten garantieren den besten Geschmack und Textur.

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