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Koreanische Hähnchen Bao Brötchen

Koreanische Hähnchen Bao Brötchen: Der perfekte Snack

Genieße diese köstlichen Koreanischen Hähnchen Bao Brötchen, eine perfekte Kombination aus fluffigen Brötchen und würzigem, gochujang-glasiertem Hähnchen.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 4 Brötchen
Gericht: Hähnchen
Küche: Koreanisch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Brötchen
  • 8 Stück Bao Brötchen kann im asiatischen Markt gekauft oder selbst zubereitet werden
Für das Hähnchen
  • 500 g Hähnchenschenkel entbeint für mehr Saftigkeit
  • 4 EL Gochujang-Sauce gibt Schärfe und Tiefe
  • 3 EL Sojasauce natriumarm erhältlich
  • 2 EL Sesamöl oder Olivenöl, ändert jedoch den Geschmack
  • 3 Zehen Knoblauch frisch gehackt für das beste Aroma
Für die Beilage
  • 200 g Eingelegtes Gemüse z. B. Rettich oder Gurke

Kochutensilien

  • Dampfgarer
  • Tiefenpfanne
  • Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Hähnchen marinieren: Marinieren Sie die Hähnchenstücke mindestens 30 Minuten in einer Mischung aus Gochujang-Sauce, Sojasauce, Sesamöl und frisch gehacktem Knoblauch.
  2. Hähnchen frittieren: Erhitzen Sie das Öl auf etwa 180 °C und frittieren Sie die marinierten Hähnchenstücke in kleinen Portionen goldbraun (ca. 8-10 min pro Partie).
  3. Bao Brötchen dämpfen: Dämpfen Sie die Bao Brötchen etwa 10-15 Minuten im Dampfgarer, bis sie fluffig und warm sind.
  4. Bao Brötchen zusammenstellen: Schneiden Sie die Brötchen auf und füllen Sie sie mit dem Hähnchen und eingelegtem Gemüse.
  5. Sofort servieren: Servieren Sie die Brötchen warm mit zusätzlichen Soßen oder Beilagen.

Nährwerte

Serving: 1BrötchenCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 18gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 20mgIron: 3mg

Notizen

Perfekter Snack für jeden Anlass! Kann leicht an vegetarische oder glutenfreie Vorlieben angepasst werden.

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